アミロース 含量に違いが米粉パンの発泡成形性に与える影響
アミロース 含量に違いが米粉パンの発泡成形性に与える影響
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直链淀粉含量差异对米粉面包泡沫成型性的影响
DOI：
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
矢野裕子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
矢野裕子;香田智則;西尾太一;西岡昭博;矢野裕子
