Encapsulation and stability of allyl sulfide in cyclodextrin with and without the presence of medium chain triglycerides.
Encapsulation and stability of allyl sulfide in cyclodextrin with and without the presence of medium chain triglycerides.
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在存在和不存在中链甘油三酯的情况下烯丙基硫醚在环糊精中的封装和稳定性。
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
H.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Nguyen T.V.A.;Yoshii;H.
