促进植物内源性果胶甲酯酶催化作用的因素与机制及其在果蔬加工中的应用
促进植物内源性果胶甲酯酶催化作用的因素与机制及其在果蔬加工中的应用
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DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
赵靓
中科院分区：
文献类型：
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作者：
徐嘉悦;王永涛;饶雷;吴晓蒙;廖小军;赵靓
