Hiroko NAGANO: "The characteristics of processing of Dough on the Mantou manufacture by Laomian starter" J.Home Econom.Japan.
Hiroko NAGANO: "The characteristics of processing of Dough on the Mantou manufacture by Laomian starter" J.Home Econom.Japan.
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Hiroko NAGANO：“老面发酵剂制作馒头的面团加工特性”J.Home Econom.Japan。
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