安田 正昭,坂口 真樹: "とうふようの熟成機構に関する研究:紅麹菌ブロテアーゼによる大豆たん白質分解様式の挨討" 日本食品工業学会第40回大会(兵庫県,西宮市).
安田 正昭,坂口 真樹: "とうふようの熟成機構に関する研究:紅麹菌ブロテアーゼによる大豆たん白質分解様式の挨討" 日本食品工業学会第40回大会(兵庫県,西宮市).
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安田正明、坂口真希：“豆腐叶成熟机制的研究：曲霉蛋白酶分解大豆蛋白模式的讨论”第40届日本食品工业学会年会（兵库县西宫市）。
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