Oakenfull,D.: "Rheological and Thermal Properties of Milk Gels Formed with κ-Carrageenan.I. Sodium Caseinate"Food Hydrocoll.. 13. 525-533 (1999)
Oakenfull,D.: "Rheological and Thermal Properties of Milk Gels Formed with κ-Carrageenan.I. Sodium Caseinate"Food Hydrocoll.. 13. 525-533 (1999)
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Oakenfull, D.：“用 κ-卡拉胶形成的乳凝胶的流变学和热特性。I.酪蛋白酸钠”Food Hydrocoll.. 13. 525-533 (1999)
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