池田昌代: "小麦粉の諸性質に及ぼす湿熱処理の影響"日本調理科学会 平成11年度大会研究発表要旨集. 50 (1999)
池田昌代: "小麦粉の諸性質に及ぼす湿熱処理の影響"日本調理科学会 平成11年度大会研究発表要旨集. 50 (1999)
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Masayo Ikeda：“湿热处理对小麦粉各种特性的影响”日本烹饪学会，1999 年会议研究报告摘要 50 (1999)。
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