雑穀で調製したグルテンフリーパンの製パン性
雑穀で調製したグルテンフリーパンの製パン性
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用谷物制备的无麸质面包的制作特性
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
早川あつ美, 藤井恵子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石井和美; 早川あつ美, 藤井恵子
