Políticas de valor nos mercados alimentares: movimentos sociais econômicos e a reconstrução das trajetórias sociais dos alimentos agroecológicos
Políticas de valor nos mercados alimentares: movimentos sociais econômicos e a reconstrução das trajetórias sociais dos alimentos agroecológicos
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食品市场价值政治：社会经济运动和农业生态食品社会轨迹重建
DOI：
10.5902/2236672515648
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
P. Niederle
中科院分区：
文献类型：
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作者：
P. Niederle
我们将其视为涉及食品市场价值的争议。经济主导性的矛盾，是一种形式的勇气和装饰，一种抽象的机制和需求，是政治上的决定性因素，是一种资格过程，具有稳定的决定性前景帕德罗伊斯， 会议和常态，可能是控制市场的主要能力。对新经济社会学的贡献，对有机产品市场经济社会经济运动的分析重点。 Em reacao aos processos de apropriacao and conencionalizacao da agroecologia desencadeados pelo ingresso de novos de orgânicos (producores, certificadores, intermediarios e varejistas), esses movimentos tem empreendido acoes a fim de reconstruir a trajetoria solimentos, as码头 恢复重新鉴定机制的建设，以促进社会文化生产和食品消费。 http://dx.doi.org/10.5902/2236672515648
Este artigo discute as disputas envolvendo a valoracao dos bens nos mercados alimentares. Contrariamente ao pensamento economico dominante, a formacao do valor de um bem nao e decorrencia da acao de um mecanismo abstrato que regula oferta e demanda, mas das lutas politicas empreendidas por inumeros atores que se engajam nos processos de qualificacao com vistas a estabilizar determinados padroes, convencoes e normas, os quais lhes possibilitam maior capacidade de controlar os mercados. A partir das contribuicoes da nova sociologia economica, a analise focaliza as acoes de novos movimentos sociais economicos nos mercados para produtos orgânicos. Em reacao aos processos de apropriacao e convencionalizacao da agroecologia desencadeados pelo ingresso de novos agentes no mercado de orgânicos (produtores, certificadores, intermediarios e varejistas), esses movimentos tem empreendido acoes a fim de reconstruir a trajetoria social dos alimentos, as quais se revertem na construcao de mecanismos de requalificacao que estao lastreados pelo enraizamento sociocultural da producao e do consumo alimentar. http://dx.doi.org/ 10.5902/2236672515648