ヒト味覚・嗅覚受容体の応答評価による分子レベルでの食品フレーバー解析
ヒト味覚・嗅覚受容体の応答評価による分子レベルでの食品フレーバー解析
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通过评估人类味觉和嗅觉受体的反应进行分子水平的食品风味分析
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
伊藤圭祐
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Ishida Hirotake;Saito Shin-ya;Dohi Naoki;Ishikawa Tomohisa;伊藤圭祐
