ソフトスチーム加工技術を用いた高齢者向け食品の開発-食べやすいニンジン-
ソフトスチーム加工技術を用いた高齢者向け食品の開発-食べやすいニンジン-
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利用软蒸汽加工技术开发老年人食品 - 易吃的胡萝卜 -
DOI：
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发表时间：
2014
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
山村千絵
中科院分区：
文献类型：
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作者：
中山正;堂井真理;山村千絵;山村千絵;山村千絵
