甘味タンパク質ソーマチンのX線結晶構造解析(1)甘味活性におけるリジン残基の重要性
甘味タンパク質ソーマチンのX線結晶構造解析(1)甘味活性におけるリジン残基の重要性
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甜味蛋白索马甜的X射线晶体结构分析（1）赖氨酸残基在甜味活性中的重要性
DOI：
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发表时间：
2009
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
北畠直文
中科院分区：
文献类型：
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作者：
桝田哲哉;木子理美;太田圭介;三上文三;北畠直文
