Frontiers and New Trends in the Science of Fermented Food and Beverages
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发酵食品和饮料科学的前沿和新趋势
DOI：
10.5772/intechopen.83522
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发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
De La Cruz Pech-Canul Á
中科院分区：
文献类型：
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作者：
De La Cruz Pech-Canul Á
