超高圧処理したオボムコイドのアレルゲン性と構造変化
超高圧処理したオボムコイドのアレルゲン性と構造変化
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超高压处理卵类粘蛋白的致敏性和结构变化
DOI：
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发表时间：
2006
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
小林奈穂
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Hirotaka Nakamura;Deded S. Nawawi;Kenya Kondo;Zhenfu Jin;Takuya Akiyama;Yuji Matsumoto;大田 昌樹;大田 昌樹;Natsuka MIKAMI;小林奈穂
