Ishikawa H, Shimoda M, Osajima Y, et al.: "pH-Dependent inactivation of enzymes by microbubbling of supercritical carbon dioxide"Food Science and Technology Research. 6. 212-215 (2000)
Ishikawa H, Shimoda M, Osajima Y, et al.: "pH-Dependent inactivation of enzymes by microbubbling of supercritical carbon dioxide"Food Science and Technology Research. 6. 212-215 (2000)
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Ishikawa H、Shimoda M、Osajima Y 等人：“通过超临界二氧化碳微泡实现 pH 依赖性酶失活”食品科学与技术研究。
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