発酵乳系列群からクリーム分離系列群へ発達史論〜シリアの半農半牧民の事例から
発酵乳系列群からクリーム分離系列群へ発達史論〜シリアの半農半牧民の事例から
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从发酵乳系列到奶油分离系列的发展历史理论——以叙利亚半农半牧民为例
DOI：
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发表时间：
2008
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
平田昌弘
中科院分区：
文献类型：
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作者：
村松 敬;片倉 朗;柴山 和子;佐藤 裕;吉成 正雄;井上 孝;平田昌弘
