乳化剂添加量对零反式脂肪酸预打发植脂奶油品质的影响
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DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
杨兆琪
中科院分区：
文献类型：
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作者：
邱美彬;孟宗;刘元法;李进伟;蒋将;曹培让;杨兆琪
