石崎松一郎: "食料の百科事典(五十嵐 脩, 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島 眞, 田村真八郎, 中村 良編), 水産練り製品"丸善. 884 (2001)
石崎松一郎: "食料の百科事典(五十嵐 脩, 一島英治, 大賀圭治, 小林彰夫, 田島 眞, 田村真八郎, 中村 良編), 水産練り製品"丸善. 884 (2001)
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石崎松一郎：“食品百科全书（五十岚修、市岛英二、男鹿敬二、小林昭夫、田岛真、田村新八郎、中村亮），水产酱制品”丸善 884（2001 年）。
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