リノール酸ヒドロペルオキシドの異性体解析による食品の脂質過酸化機構の評価
リノール酸ヒドロペルオキシドの異性体解析による食品の脂質過酸化機構の評価
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通过氢过氧化亚油酸异构体分析评价食品中的脂质过氧化机制
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
伊藤 隼哉
中科院分区：
文献类型：
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作者：
伊藤 隼哉
