ウシの筋肉部位によるイノシン酸含量の違い
ウシの筋肉部位によるイノシン酸含量の違い
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肌苷酸含量因牛的肌肉部位而异
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
室谷進
中科院分区：
文献类型：
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作者：
千国幸一;佐々木啓介;柴田昌宏;松本和典;大江美香;室谷進
