Tomoyuki Fujii, Toshimasa Yano, Hitoshi Kumagai, Osato Miyawaki: "Scaling analysis on elasticity of agarose gel near the sol-gel transition temperature."Food Hydrocolloid. 14. 359-363 (2000)
Tomoyuki Fujii, Toshimasa Yano, Hitoshi Kumagai, Osato Miyawaki: "Scaling analysis on elasticity of agarose gel near the sol-gel transition temperature."Food Hydrocolloid. 14. 359-363 (2000)
复制标题
Tomoyuki Fujii、Toshimasa Yano、Hitoshi Kumagai、Osato Miyawaki：“溶胶-凝胶转变温度附近琼脂糖凝胶弹性的缩放分析。”食品水胶体。
DOI：
--
复制
发表时间：
--
期刊：
影响因子：
--
通讯作者：
中科院分区：
文献类型：
--
作者：
