藤井 建夫: "ガス置換包装したマイワシフィレ-の貯蔵中および開封後の化学成分・微生物相の変化" 日本食品工業学会. 38. 1124-1133 (1991)
藤井 建夫: "ガス置換包装したマイワシフィレ-の貯蔵中および開封後の化学成分・微生物相の変化" 日本食品工業学会. 38. 1124-1133 (1991)
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Takeo Fujii：“气体交换包装沙丁鱼片在储存期间和打开后的化学成分和微生物群的变化”日本食品工业协会 38. 1124-1133 (1991)。
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