調理に用いた劣化油脂が心血管系の栄養シグナルに与える影響
調理に用いた劣化油脂が心血管系の栄養シグナルに与える影響
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烹饪中使用的降解脂肪和油对心血管系统营养信号的影响
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
河原田律子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
野口礼於奈;中村彰男;高橋果林;塚越絵理;荒明奈美;神戸ひより;玉木歩乃華;増田 記子;河原田律子
