電子嗅覚ノーズとにおい嗅ぎGC/MSシステムを併用した 各種抗酸化物によるリノール酸由来異臭成分の生成抑制挙動の解析
電子嗅覚ノーズとにおい嗅ぎGC/MSシステムを併用した 各種抗酸化物によるリノール酸由来異臭成分の生成抑制挙動の解析
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使用电子嗅鼻和嗅探GC/MS系统分析各种抗氧化剂对亚油酸衍生异味成分产生的抑制行为
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
石川洋哉
中科院分区：
文献类型：
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作者：
太田香穂;川本友梨亜;小林弘司;石川洋哉
