食品のおいしい食感の見える化～構造破壊からのアプローチ～
食品のおいしい食感の見える化～構造破壊からのアプローチ～
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视觉化食物的美味口感～结构破坏的方法～
DOI：
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发表时间：
2017
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
中村卓
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Fu Wei;Nakamura Takashi;中村卓;中村卓;鈴木真人，中村卓;中村卓;中村卓;中村卓;中村卓;中村卓;中村卓;中村卓
