純米麺の製作と米粉のアミロペクチン含有量に関する研究
純米麺の製作と米粉のアミロペクチン含有量に関する研究
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纯米粉的生产及米粉支链淀粉含量的研究
DOI：
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发表时间：
2010
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
福永淑子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
福永淑子
