モデル生物・線虫を用いた生体内メイラード反応の解析と食品の抗糖化作用評価
モデル生物・線虫を用いた生体内メイラード反応の解析と食品の抗糖化作用評価
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使用模型生物/线虫进行体内美拉德反应分析以及食品的抗糖化作用评价
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
瀬戸山央
中科院分区：
文献类型：
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作者：
朝田良子;瀬戸山央
