金属离子对巨大口蘑褐变相关酶活力的影响

金属离子对巨大口蘑褐变相关酶活力的影响
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DOI:
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发表时间:
2015
期刊:
食品科技
影响因子:
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通讯作者:
郑锦荣
郑锦荣
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
陈东梅;杨水莲;昌毓嵩;郑锦荣

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