野村雅一: "ヨーロッパの食事作法" 講座 食の文化. 第5巻(印刷中). (1999)
野村雅一: "ヨーロッパの食事作法" 講座 食の文化. 第5巻(印刷中). (1999)
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野村正和：《欧洲餐饮礼仪》饮食文化讲座第 5 卷（出版中）。
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