北海道魚醤油の品質特性に関する調査研究
北海道魚醤油の品質特性に関する調査研究
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北海道鱼酱油品质特性研究
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
松田亙（小樽海洋水産）・田中彰・吉川修司・小泉次郎・山田加一朗（道総研食加研究）・池澤奎吾・前田尚之・大谷克城・舩津保浩（酪農大食と健康）
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Shan Y;Ukawa S;Wakai K;Tamakoshi A;松田亙（小樽海洋水産）・田中彰・吉川修司・小泉次郎・山田加一朗（道総研食加研究）・池澤奎吾・前田尚之・大谷克城・舩津保浩（酪農大食と健康）
