豆乳の凍結融解分画に対するpHおよび塩濃度の条件検討
豆乳の凍結融解分画に対するpHおよび塩濃度の条件検討
复制标题
豆浆冻融部分 pH 值和盐浓度条件的检验
DOI：
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发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
下山田真
中科院分区：
文献类型：
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作者：
松野正幸;守田和弘;村上和弥;下山田真
