セルロースの麺類への応用とその品質評価に関する研究
セルロースの麺類への応用とその品質評価に関する研究
复制标题
纤维素在面条中的应用及其品质评价研究
DOI：
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发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
村井正之
中科院分区：
文献类型：
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作者：
篠原亜里紗;河野俊夫;張 夏;村井正之
