ふのりをつなぎとした米粉麺の抗酸化性および物性の評価
ふのりをつなぎとした米粉麺の抗酸化性および物性の評価
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以海藻为粘合剂的米粉抗氧化性能和物理性能评价
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
江口智美
中科院分区：
文献类型：
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作者：
山口智子;金子桂子;常谷柚里;江口智美
