冷凍前処理としての生鮮レタスに対する凍結保護物質の含浸効果
冷凍前処理としての生鮮レタスに対する凍結保護物質の含浸効果
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冷冻保护剂浸渍对新鲜生菜预冻处理的影响
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
奥山真希，中納真奈，渡辺学，鈴木徹
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Kokawa;M.;Yokoya;N.;Ashida;H.;Sugiyama;J.;Tsuta;M.;Yoshimura;M.;Fujita;K.;Shibata;M.;遠藤良輔・渋谷俊夫・林 伸明;柴崎浩平・井上優・中塚雅也;田中 勉・山本拓児・永井 茂・三木昂史・参鍋漱祐・笠松晃次・井上一哉;奥山真希，中納真奈，渡辺学，鈴木徹
