Differences in the heat resistance among pathogenic Yersinia enterocoltica depended on growth temperature and serotype.

Differences in the heat resistance among pathogenic Yersinia enterocoltica depended on growth temperature and serotype.
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致病性小肠结肠炎耶尔森氏菌的耐热性差异取决于生长温度和血清型。

DOI:
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发表时间:
2005
期刊:
Journal of Food Protection 68
影响因子:
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通讯作者:
Y.Nomura et al.
Y.Nomura et al.
中科院分区:
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文献类型:
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作者:
Ikeda;S.;山田雅保;山田雅保;山田雅保;Y.Nomura et al.

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