オボアルブミンの加熱凝集に対するN末端ペプチドの役割
オボアルブミンの加熱凝集に対するN末端ペプチドの役割
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N端肽对卵清蛋白加热聚集的作用
DOI：
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发表时间：
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期刊：
影响因子：
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通讯作者：
田中直毅
中科院分区：
文献类型：
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作者：
河内悠希;亀山里菜;半田明弘;高橋延行;田中直毅
