秋永優子: "地場産給食が子どもたちを育て「地産地少」の芽を育てる"自然と人間を結ぶ(農山漁村文化協会). 15巻11号. 22-33 (2001)
秋永優子: "地場産給食が子どもたちを育て「地産地少」の芽を育てる"自然と人間を結ぶ(農山漁村文化協会). 15巻11号. 22-33 (2001)
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Yuko Akinaga：“本地生产的学校午餐培育儿童并培育‘本地生产、本地生产’食品的种子”《连接自然与人类》（乡村文化协会），第 15 卷，第 11 期。22-33（2001 年）。
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