融合自组装双亲短肽提高碱性果胶酶热稳定性

融合自组装双亲短肽提高碱性果胶酶热稳定性
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DOI:
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发表时间:
2015
期刊:
食品与发酵工业
影响因子:
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通讯作者:
陈坚
陈坚
中科院分区:
其他
文献类型:
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作者:
刘松;汪明星;堵国成;陈坚

文献摘要

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