K.Fujii, et al.: "Physical Properties of Milk Jelly Made with Different Gelling Substances"Journal of Cookery Science of Japan. 34(3). 261-269 (2001)
K.Fujii, et al.: "Physical Properties of Milk Jelly Made with Different Gelling Substances"Journal of Cookery Science of Japan. 34(3). 261-269 (2001)
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K.Fujii等人：“用不同胶凝物质制成的奶冻的物理性质”日本烹饪科学杂志。
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