大久保洋子, 長尾慶子: "家庭における料理技術に関する研究(その1)"文教大学女子短期大学部研究紀要. 45. 89-96 (2002)
大久保洋子, 長尾慶子: "家庭における料理技術に関する研究(その1)"文教大学女子短期大学部研究紀要. 45. 89-96 (2002)
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大久保洋子、长尾庆子：《家庭烹饪技术研究（第1部分）》文京大学女子短期大学报45. 89-96（2002年）。
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