Effects of sodium chloride on the degradation of hexoses and the hydrolysisof sucrose in subcritical water.

Effects of sodium chloride on the degradation of hexoses and the hydrolysisof sucrose in subcritical water.
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氯化钠对亚临界水中己糖降解和蔗糖水解的影响。

DOI:
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发表时间:
2008
期刊:
Eur. Food Res. Technol. 227
影响因子:
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通讯作者:
S. Adachi
S. Adachi
中科院分区:
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文献类型:
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作者:
J. Ohshima;S. Haghighat Khajavi;Y. Kinmra;S. Adachi

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