冷蔵保存における炊飯米の光沢と表面微細構造の関係
冷蔵保存における炊飯米の光沢と表面微細構造の関係
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冷藏期间米饭光泽度与表面微观结构的关系
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
勝野那嘉子，小松浩也，西津貴久
中科院分区：
文献类型：
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作者：
風見真千子;野口治子;髙野克己;Chiharu Kurozumi;黒住 千春;Chiharu Kurozumi;勝野那嘉子，小松浩也，西津貴久
