An anthropological study of the creation of procedures in Japanese sake breweries
An anthropological study of the creation of procedures in Japanese sake breweries
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对日本清酒酿酒厂流程创建的人类学研究
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
Hirofumi Iwatani
中科院分区：
文献类型：
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作者：
田原範子・岩谷洋史;岩谷洋史;Hirofumi Iwatani
