高温障害米澱粉の糊化と老化
高温障害米澱粉の糊化と老化
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高温损伤大米淀粉的糊化与老化
DOI：
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发表时间：
2016
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
西成勝好
中科院分区：
文献类型：
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作者：
筒井和美;田中裕子;長尾杏樹;斉藤萌絵;辻村幸紀;西成勝好
