繊維状タンパク質の構造特性を活かした食品の開発
繊維状タンパク質の構造特性を活かした食品の開発
复制标题
开发利用纤维蛋白结构特征的食品
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
小川雅廣
中科院分区：
文献类型：
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作者：
岩部璃音;野﨑智絵;小川雅廣;小川雅廣
