塩の結晶粒径が食品表面上での溶解性および浸透度に及ぼす影響
塩の結晶粒径が食品表面上での溶解性および浸透度に及ぼす影響
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盐粒度对食品表面溶解度和渗透性的影响
DOI：
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发表时间：
2011
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
他
中科院分区：
文献类型：
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作者：
築舘亜由美石川匡子;他
