Identification of Microorganisms in Traditional Asian Foods of Fermented Wheat Flour and their hypoallergenization
Identification of Microorganisms in Traditional Asian Foods of Fermented Wheat Flour and their hypoallergenization
复制标题
传统亚洲食品发酵小麦粉中的微生物鉴定及其防过敏作用
DOI：
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发表时间：
2003
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
M.
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Nagano;H.;Kasuya;S.;SHOJI;Z.;TAMURA;A.;Omori;M.;Iibuchi;S.;Arai;M.
