食品の成分・物性の違いが咀嚼中のにおい成分の放散に及ぼす影響
食品の成分・物性の違いが咀嚼中のにおい成分の放散に及ぼす影響
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食物成分和物理性质的差异对咀嚼过程中气味成分释放的影响
DOI：
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发表时间：
2012
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
小竹 佐知子
中科院分区：
文献类型：
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作者：
小竹 佐知子;小林 史幸;出口英二・山下修一;小竹 佐知子
