味噌メラノイジンの生成機構に関する化学的解析
味噌メラノイジンの生成機構に関する化学的解析
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味噌黑素生成机制的化学分析
DOI：
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发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
早瀬文孝
中科院分区：
文献类型：
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作者：
Katayama M;Kiyono T;Horie K;Hirayama T;Eitsuka T;Kuroda K;Donai K;Hidema S;Nishimori K and Fukuda T;早瀬文孝
