氷蔵したマダイ肉の生菌数、TBARSおよび揮発性成分の変化
氷蔵したマダイ肉の生菌数、TBARSおよび揮発性成分の変化
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冰中保存的红鲷鱼活菌数、TBARS和挥发性成分的变化
DOI：
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发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
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通讯作者：
谷本昌太
中科院分区：
文献类型：
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作者：
石津信太;近藤美裕貴，馬渕良太;古田歩，岡田玄也;谷本昌太
